Tinh Mùi Thịt Heo hiện nay đang được sử dụng khá phổ biến trong thực phẩm, nhằm làm tăng độ đậm đà, hương vị thanh ngọt cho món ăn. Thịt heo là một trong những loại nguồn thực phẩm bổ biến nhất. Mùi hương này cũng rất phổ biến và đặc trưng, không có mùi nào có thể thay được. Các loại tinh mùi thường được ứng dụng rộng rãi trong ngành sản xuất thực phẩm và một số các ngành công nghiệp khác. Vậy tinh mùi thịt heo là gì ? Chúng được ứng dụng cụ thể như thế nào ? Xin mời các bạn tiếp tục theo dõi bài viết sau để cùng tìm hiểu tất tần tật những thông tin thú vị xoay quanh hương thịt heo này nhé. Hy vọng bài viết sẽ mang thông tin hữu ích đến các bạn.
1. Thông Tin Về Sản Phẩm Tinh Mùi Thịt Heo
| Tên sản phẩm | Tinh Mùi Thịt Heo |
| Tên khác | Hương Liệu Thịt Heo |
| Ngoại quan | Dạng lỏng và dạng bột |
| Ứng dụng | Nguyên liệu tạo mùi cho các loại thực phẩm như xúc xích, chả lụa, lạp xưởng hay các gói gia vị nấu sẵn |
| Xuất xứ | Đài Loan,… |
| Quy cách đóng gói | Chai 1kg, Gói 1kg |
| Hạn sử dụng | Xem trên bao bì sản phẩm, COA hoặc MSDS |
2. Ứng Dụng
Trong đời sống hiện nay, thịt heo được sử dụng thông dụng trong mỗi bữa ăn bởi đây là loại thịt dễ nấu, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Thịt heo hoặc hương thịt heo cũng có mặt trong quá trình sản xuất những sản phẩm từ thịt heo như xúc xích, chả lụa, lạp xưởng,… cũng rất được ưa thích. Chúng được sử dụng nhằm làm hương liệu tạo mùi đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon hơn. Bên cạnh đó, tinh mùi được đánh giá an toàn và dễ sử dụng, khả năng chịu nhiệt tốt nên được rất nhiều người tin dùng.
Trong nền công nghiệp thực phẩm, bạn sẽ dễ dàng tìm được các sản phẩm từ tinh mùi thịt heo như các loại đồ chế biến sẵn, đồ đóng hộp,… Tinh mùi giúp thực phẩm tăng thêm hương vị và trở nên hấp dẫn hơn đối với người sử dụng. Đặc biệt, tinh mùi này có ưu điểm là khả năng chịu nhiệt cao, không gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến. Tinh mùi thịt heo được ứng dụng trong quá trình sản xuất chế biến gia vị. Hoặc điển hình như các thực phẩm ăn liền như mì tôm, cháo, phở, snack hương thịt heo, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh.
Tuy nhiên, các bạn nên lưu ý tìm hiểu liều lượng khuyến cáo sử dụng tinh mùi. Tỷ lệ sử dụng dao động từ 1 -15% trên tổng khối lượng nguyên liệu sản xuất. Việc sử dụng tinh mùi thực phẩm tổng hợp này giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nguyên liệu sản xuất mà vẫn tạo nên hương vị thịt heo dậy mùi trong thực phẩm.
3. Hướng Dẫn Sử Dụng Và Cách Bảo Quản
Tinh mùi thường được sử dụng với tỷ lệ 1-2% trong công thức, cho vào sau bước cho chất bảo quản, tránh cho khi nóng. Bên cạnh đó, tùy vào mục đích sử dụng mà cân đong nguyên liệu tạo mùi trong ngành thực phẩm nên việc sử dụng hương thịt heo cần phải đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Liều lượng không chỉ phụ thuộc sản phẩm mà còn phải dựa vào quy định của nhà sản xuất. Để đạt hiệu quả tối đa, hương thịt heo nên cho vào cuối cùng của quá trình sản xuất.
Về bảo quản: Tinh mùi cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Sau khi sử dụng, cần đậy kỹ nắp để tránh bay hơi và bảo quản ở nhiệt độ 25 độ C.
Kết luận: Bài viết đã chia sẻ đến các bạn tinh mùi thịt heo là gì cũng như các công dụng hữu ích của chúng. Tuy nhiên, các bạn nên lưu ý trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại tinh mùi không rõ nguồn gốc với giá rất rẻ. Nếu như sử dụng phải những sản phẩm chứa hóa chất độc hại thì có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình. Vì vậy, các bạn nên cẩn trọng trong việc lựa chọn, nghiên cứu các sản phẩm hương thịt heo. Hãy chọn mua những nơi có nguồn gốc, thành phần, thông tin nhà sản xuất, tem mác rõ ràng nhé.
XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN
