Cách Làm Tinh Mùi Lá Dứa tại nhà đơn giản nhưng vẫn chất lượng bạn đã biết chưa ? Hương liệu lá dứa ngày càng được quan tâm hơn bao giờ hết đặc biệt đối với người tiêu dùng. Bởi vì hương liệu này ngày càng có mặt rộng rãi trong các loại thực phẩm, bánh kẹo, nước giải khát,… Ngoài ra, chúng còn được ứng dụng trong việc thu hút hấp dẫn cá. Vì thế nên hầu hết những người tiêu dùng hiện nay luôn tìm tòi cách làm tinh mùi lá dứa đơn giản tại nhà để đảm bảo chất lượng nhất. Xin mời các bạn tiếp tục theo dõi bài viết sau để cùng tìm hiểu cách làm này nhé. Hy vọng bài viết sẽ mang thông tin hữu ích đến các bạn.
1. Cách Làm Tinh Mùi Lá Dứa
1.1. Nguyên liệu
- Chọn lá dứa (hay còn gọi là lá nếp) không quá non mà cũng không được quá già – khoảng 300 gram. Các bạn có thể dựa vào màu sắc của lá để lựa chọn.
- Lọ thủy tinh tối màu và có nắp đậy
- Chén, tô bằng thủy tinh
- Nồi có nắp đậy
1.2. Cách làm
Cách làm tinh mùi lá dứa rất đơn giản, các bạn chỉ cần áp dụng các bước theo trình tự như sau. Đầu tiên vệ sinh lá dứa. Nếu tự trồng thì chỉ cần rửa sạch bụi bẩn, còn nếu mua ngoài chợ thì phải ngâm qua nước muối 10-15 phút rồi rửa sạch, và để ráo nước.
Sau đó, cho hết phần lá đã ráo nước vào nồi. Đặt tô thủy tinh vào giữa nồi rồi đổ nước ngập 1/3 nồi. Lưu ý, không đậy nắp nồi và bắt đầu đun nước, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, để nắp ngửa ra rồi úp vào nồi, cho 1 ít nước đá lên trên nắp nồi. Khi nước đá cũ vừa tan thì thay nước đá mới vào, làm liên tục như vậy đến khi thấy phần nước trong nồi cạn.
Khi nước cạn thì tắt lửa, lấy tô thủy tinh ra, phần nước bên trong tô chính là tinh chất lá dứa ngưng tụ lại. Cho phần nước thu được vào lọ thủy tinh tối màu, đậy kỹ nắp lại, bảo quản nơi khô thoáng. Nếu làm đúng cách trên thì bạn có thể bảo quản từ 4-6 tháng.
2. Cách Sử Dụng Tinh Mùi Lá Dứa
Tinh mùi lá dứa được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực ngành nghề hiện nay. Đối với dạng tinh mùi lá dứa cô đặc, khi dùng trong thực phẩm không thể tự do cho liều lượng thoải mái như nước lá dứa được. Tùy vào mục đích sử dụng, các bạn cần lưu ý liều lượng thích hợp khi chế biến từng món ăn.
- Khi dùng để làm bánh: Sử dụng từ 25ml đến 30ml cho 200g bột. Còn với xôi thì bạn nên thêm theo tỷ lệ 20-25ml tinh dầu lá dứa cho 200g nếp.
- Khi dùng để làm rau câu: Sử dụng 30ml cho mỗi lít hỗn hộp bột rau câu và nước. Hơn nữa, bạn cũng có thể làm tăng màu sắc cho rau câu bằng tinh dầu lá dứa. Bước này nên được thực hiện ở bước gần cuối. Sau khi rau câu đã được hòa với nước, nấu chính ở thể sánh lỏng, cứ 1 lít sẽ cho vào 30ml tinh dầu lá dứa.
- Khi dùng để làm xôi: Sử dụng từ 25ml đến 30ml cho mỗi 200g nếp.
- Khi cho vào trà, nước tráng miệng, làm nước sâm dứa: Sử dụng 4- 5 giọt cho một cốc nước khoảng 200ml. Khuấy đều để tăng hương vị.
3. Cách Làm Tinh Mùi Lá Dứa Câu Cá
Tinh mùi lá dứa hay còn gọi là lá nếp sử dụng trong câu cá khiến cho đàn cá sẽ sẽ cực kỳ bị thu hút so với những loại tinh mùi khác. Với tinh mùi lá dứa tự làm tại nhà này các bạn có thể áp dụng cho rất nhiều loại cá từ cá chép, trắm, trôi, rô phi, mè đến cá chim. Sức hấp dẫn từ tinh dầu của lá dứa kết hợp với mồi câu ngon sẽ là bí kíp hiệu quả giúp thành quả câu của bạn được trông thấy rõ rệt.
Từng bước thực hiện
- Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt ngắn khoảng 2cm
- Bước 2: Cho vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước
- Bước 3: Lọc qua rây lấy nước và bỏ phần xác đi
- Bước 4: Lấy phần nước đã lọc cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa.
- Bước 5: Cho các nguyên liệu gồm 50 gram đường, 50ml sữa đặc và 200ml sữa tươi vào khuấy đều. Sau cùng cho 2 ống vani vào tạo mùi thơm.
- Bước 6: Vớt phần bọt và giữ lại phần nước trong bên dưới.
Với tinh mùi thu được, bạn chỉ cần đem trộn với mồi câu ủ chua trước khoảng 1 tiếng đồng hồ trước giờ đi câu. Cùng thực hiện ngay một mẻ tinh mùi lá dứa để kiểm chứng thành quả buổi câu có đúng như lời đồn không nhé.
Kết luận: Như vậy, bài viết đã chia sẻ đến bạn cách làm tinh mùi lá dứa đơn giản có thể làm ngay tại nhà. Các bạn có thể sử dụng tinh mùi lá dứa này rộng rãi trong các ứng dụng đời sống. Thông qua bài viết hy vọng bạn sẽ làm thành công tinh mùi lá dứa ngay tại nhà. Cảm ơn các bạn đã xem qua bài viết.
XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN
