Ethanol là gì? Ethanol hay còn được gọi là cồn công nghiệp hay rượu, là một hợp chất hữu cơ được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Khi nghe nhắc đến cồn y tế thì ai cũng nghĩ ngay đây là một chất sát khuẩn ở những nơi như bệnh viện hay phòng khám. Vậy thực chất, Ethanol là gì? Tính chất và điều chể ra sao? Có nguy hiểm không và được ứng dụng thực tế như thế nào? Hãy cùng mình tìm hiểu trong bài viết dưới đây để hiểu biết thêm về chúng và sử dụng một cách an toàn nhất nhé.
1. Ethanol Là Gì?
Ethanol là gì hay etanol là gì? Đây là một hợp chất hữu cơ trong dãy đồng đẳng của ancol. Nó có công thức hóa học quen thuộc là C2H6O hay C2H5OH. Một số tên gọi khác của hóa chất này: Etanol, rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc, cồn công nghiệp. Còn trong đời sống, nó được biết đến là rượu.
Hiện nay, Ethanol đang được sử dụng rộng rãi trên thế giới, nó sẽ là tương lai của nhiều ngành công nghiệp và là nhiên liệu tiềm năng vô cùng lớn. Ngoài ra, nó được sử dụng vô cùng phổ biến bởi nó mang lại rất nhiều ứng dụng quan trọng trong sản xuất và đời sống.
2. Tính Chất Vật Lý Và Hóa Học Của Ethanol Là Gì?
2.1. Tính chất vật lý
Những tính chất vật lý căn bản của Ethanol là gì?
- Ethanol là chất lỏng trong suốt, không màu, có mùi thơm nhẹ và dễ cháy. Có vị cay đặc trưng.
- Ethanol tan vô hạn trong nước.
- Nhẹ hơn nước với khối lượng riêng 0,7936 g/ml ở 15°C).
- Dễ bay hơi, sôi ở nhiệt độ 78,39°C, hóa rắn ở -114,15°C.
2.2. Tính chất hóa học
Ethanol mang tính chất của một rượu đơn chức:
Phản ứng thế H của nhóm -OH
Tác dụng với kim loại
- 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2
Phản ứng với Cu(OH)2
- 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O
Phản ứng thế nhóm -OH
Phản ứng với axit vô cơ
- C2H5-OH + H-Br → C2H5-Br + H2O
Phản ứng với axit hữu cơ (phản ứng este hóa)
- CH3COOH + C2H5-OH → CH3COOC2H5 + H2O
Phản ứng với ancol
- C2H5-OH + H-O-C2H5 → C2H5-O-C2H5 + H2O
Phản ứng tách nhóm -OH (phản ứng tách H2O)
CH3-CH2-OH → CH2=CH2 + H2O
CH3-CH2-CHOH-CH3 → H2O + CH3-CH=CH-CH3 (sản phẩm chính) và H2O + CH3-CH2-CH=CH2 (sản phẩm phụ).
3. Ứng Dụng Của Ethanol Trong Các Lĩnh Vực Là Gì?
3.1 Trong công nghiệp
Ứng dụng trong công nghiệp của Ethanol là gì?
- Làm chất chống đông lạnh vì chúng có điểm đóng băng thấp.
- Điều chế một số hợp chất hữu cơ khác như: Dietyl Ete, Etyl Axetat, Axit Axetic.
- Cồn công nghiệp Ethanol được sử dụng trong pha chế xăng sinh học E5, E10, tỉ lệ xăng này chiếm trên 90%.
- Ứng dụng trong công nghiệp in, dệt may.
- Có vai trò quan trọng trong ngành điện tử, bo mạch, lau vi mạch.
3.2. Trong công nghiệp thực phẩm
Ethanol – C2H6O là:
- Một nguyên liệu quan trọng để tạo ra những loại đồ uống có cồn quen thuộc như: bia, rượu,…
- Chúng còn được sử dụng như một loại nước ướp gia vị.
3.3 Trong dược phẩm, y học
Ứng dụng trong y học của ethanol là gì?
- Như một chất sát trùng, chống vi khuẩn.
- Được dùng trong nghiên cứu và điều chế thuốc ngủ.
- Ở nồng độ nhất định, nó còn là dung dịch dùng để tẩy rửa, vệ sinh các dụng cụ y tế.
4. Sử Dụng Ethanol Có Nguy Hiểm Không?
Sử dụng Ethanol có thể gây ra những vấn đề gì?
- Ethanol là chất dễ cháy nên nếu bảo quản không đúng cách rất dễ gây cháy nổ.
- Trong cơ thể người, Ethanol được chuyển hóa thành axetaldehit. Đây là một chất có độc tính cao, có thể gây nên các bệnh xơ gan, ung thư và đặc biệt là nghiện rượu.
- Ethanol có thể khiến nồng độ cồn trong máu tăng cao: Đạt đến 0.4 – 0.5% hoặc cao hơn, nó có thể gây tử vong; Thấp hơn 0.1% có thể gây say; 0.3 – 0.4%, gây ra tình trạng hôn mê.
- Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mối liên hệ tỷ lệ thuận giữa Ethanol và Acinetobacter baumannii. Đây là loại vi khuẩn gây viêm phổi, viêm màng não và hệ bài tiết vô cùng nguy hiểm.
Qua bài viết này, hy vọng những thông tin về Ethanol là gì và ứng dụng cũng như cách dùng và bảo quản chất cồn này mà mình chia sẻ cho bạn sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chúng. Hy vọng những thông tin này sẽ là kiến thức hữu ích để đảm bảo an toàn khi sử dụng ethanol. Chúc các bạn thành công!
