Hương Liệu Thực Phẩm Làm Bánh nhằm giúp cho các món bánh tăng thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác hơn cho người tiêu dùng. Hiện nay, có đa dạng hương liệu làm bánh để lựa chọn tùy thuộc vào loại bánh bạn muốn làm. Bên cạnh đó, chúng còn rất nhiều loại nguyên liệu để tạo ra chiếc bánh hoàn hảo ngon miệng. Vì thế, xin mời các bạn tiếp tục theo dõi bài viết sau để cùng mình khám phá các hương liệu thực phẩm làm bánh được ưa chuộng hiện nay nhé.
1. Hương Liệu Thực Phẩm Làm Bánh Là Gì ?
Hương liệu thực phẩm được dùng đa dạng cho các loại thực phẩm nói chung như nước uống, đồ đóng hộp,… Nhằm làm tăng hương vị của món ăn, tạo cảm giác hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Điển hình như hương chịu nhiệt dùng cho kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, kẹo chew, kẹo mút (lollipop)… Hoặc hương dùng cho các sản phẩm kẹo cao su và kẹo thổi, các sản phẩm sô-cô-la. Đặc biệt, hương chịu nhiệt dùng cho các loại bánh quy, bánh quy kem, bánh kem xốp, bánh cracker, và các loại bánh ngọt, bánh mì tươi… và hương cho bánh trung thu.
Hương Liệu Thực Phẩm Làm Bánh Là Gì
1.1. Một số loại hương làm bánh
Hương tự nhiên
Hương mặn
Hương ngọt
Chiết xuất tự nhiên
Nước ép trái cây cô đặc
Bột tự nhiên
2. Top Hương Liệu Thực Phẩm Làm Bánh Phổ Biến Hiện Nay
2.1. Hương hoa cúc
Nhiều đầu bếp ưa chuộng sử dụng hương hoa cúc trong làm bánh. Bởi vì hương này có mùi thơm dịu nhẹ, tự nhiên và cực kỳ mới lạ độc đáo. Cụ thể như hương hoa cúc có trong việc làm bánh kem, bánh mì… Chúng tạo nên vị thơm ngon, thớ bánh xốp mềm không hề béo ngậy, kích thích vị giác. Bên cạnh đó, bánh được tạo bởi hương hoa cúc có thể bảo quản được lâu, mềm mướt mà ít một sản phẩm nào có.
Hương Hoa Cúc
2.2. Hương quế
Hương quế không còn quá xa lạ trong việc làm bánh. Nó được sử dụng khá nhiều nhờ vào mùi hương đặc đặc trưng của mình, hương liệu luôn làm hài lòng những đầu bếp khó tính nhất.
Bánh được tạo từ hương quế rất thích hợp để sùng cho một buổi sáng mát trời hoặc khi ngoài trời đổ mưa. Một miếng bánh mì hương quế không còn gì phù hợp hơn khi dùng kèm một lý trà nóng hoặc một ly sữa tươi. Combo này đủ để bạn có một khởi đầu ngày mới hoàn hảo rồi.
Hương Quế
2.3. Hương cam
Hương liệu cam thanh khiết, ngọt ngào làm cho món bánh thêm phần nhẹ nhàng, thư giãn. Hương vị của quả cam giúp bạn hóa giải những căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi. Loại bánh hương cam tăng độ mềm mịn, ngầy ngậy hương thanh mát của trái cây, vô cùng thích hợp cho một buổi chiều mùa hè sôi động.
Hương Cam
2.4. Hương trà xanh
Hương trà xanh hay còn gọi là matcha. Đây là thành phần chủ chốt tạo nên hương vị cho bánh ngọt trà xanh. Thông thường, trà xanh thường để lại hương vị hơi đăng đắng của ban đầu, nhưng sẽ ngọt thanh tinh tế nơi đầu lưỡi. Hòa trộn giữa vị đắng và ngọt tạo nên hương vị rất đặc trưng, cảm giác thanh tĩnh rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức.
Hương Trà Xanh
2.5. Hương gừng
Hương gừng là một hương liệu rất phổ biến trong ngăn bếp nhà bạn. Với mùi thơm đặc trưng của gừng không thể nhầm được. Chúng có thể làm giảm đi mùi của sữa đặc và trứng gà, giữ lại vị thanh ngọt mà không ngậy. Vào mùa đông sẽ rất phù hợp để thưởng thức những chiếc bánh làm từ hương gừng và cho những ngày cuối năm thêm phần ấm áp bên những người thân yêu.
Hương Gừng
2.6. Hương dâu
Hương dâu được chiết xuất từ những thành phần tự nhiên của trái dâu tây. Hương liệu có mùi thơm nhẹ nhàng, vị ngọt ngào, hơi chua nhưng cũng được rất nhiều người yêu thích. Hương dâu cũng rất làm tăng sự hấp dẫn cho món bánh, tạo cảm giác thèm ăn cho người thưởng thức. Đặc biệt, hương dâu rất phổ biến hiện nay trong những chiếc bánh bông lan hay bánh kem.
Hương Dâu
Kết luận: Như vậy, bài viết đã chia sẻ đến các bạn các hương liệu thực phẩm làm bánh phổ biến nhất hiện nay. Hy vọng bài viết đã mang thông tin hữu ích đến các bạn. Bên cạnh đó, xin mời các bạn tiếp tục xem thêm những bài viết khác của blog nhé. Xin cảm ơn.
