Hương Trà Đen Là Gì ? Hương trà đen không còn quá xa lạ đối với người yêu thích uống trà hiện nay trên toàn thế giới. Mùi hương đặc trưng của lá trà khô, thanh mát tròn vị giữ nguyên được hương vị thơm, đặc trưng của lá trà tươi. Mùi trà này cũng được ứng dụng khá phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm cũng như một số lĩnh vực khác. Vậy công dụng của hương trà đen là gì ? Sử dụng với liều lượng ra sao ? Xin mời các bạn tiếp tục theo dõi bài viết sau để cùng tìm hiểu tất tần tật thông tin xoay quanh hương trà đen này nhé. Hy vọng bài viết sẽ mang thông tin hữu ích đến các bạn.
1. Hương Trà Đen Là Gì ?
Trà đen tự nhiên là một loại trà rất tốt cho sức khỏe. Nó đóng vai trò cao trong việc chống oxy hóa và chống lão hóa, bảo vệ tim mạch tốt. Nó còn hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và chống mất nước. Chúng rất có lợi ích cho người bị bệnh tiểu đường, ngoài ra còn làm đẹp da.
Trà đen hay còn gọi là hồng trà, thực tế thì hai dòng trà này hoàn toàn giống nhau. Tuy nhiên, chúng vẫn có vài điểm để phân biệt như :
- Trà đen (loại black tea lên men sâu 100%): có vị chát, đậm, màu nước đen đỏ đậm
- Hồng trà (loại black tea lên men 80-90%): chát nhẹ hơn loại lên bên trên, màu đỏ hồng sáng hơn màu của loại trên, hậu vị êm dịu và hơi ngọt.
2. Ứng Dụng Của Hương Trà Đen
Hương liệu thực phẩm đóng một vai trò hết sức quan trọng trong việc làm tăng mùi vị cho những món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích sự thèm ăn của thực khách. Chúng được sử dụng để tạo nên mùi thơm nồng nàn và làm mất đi những mùi vị không mong muốn trong thực phẩm. Vì thế, hương trà đen được ứng dụng rộng rãi trong các công nghiệp sản xuất nước giải khát, bánh kẹo, dược phẩm, sữa,…
Hiện nay, các sản phẩm trà đen công nghiệp được ứng dụng chủ yếu vào thị trường nhiều vào trà sữa và trà trái cây. Đây cũng là nguyên liệu chính trong các sản phẩm trà uống liền của các thương hiệu nổi tiếng như Twinings, Bigelow, Dilmah, và Lipton.
Đối với trà đen tự nhiên, chúng mạng lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe, làm đẹp,… Tác dụng của trà đen được thể hiện thông qua hàm lượng caffeine, amino acids, vitamin và khoáng chất. Hợp chất tannin trong hồng trà có thể giúp hỗ trợ đường tiêu hóa, thúc đẩy sự thèm ăn, lợi tiểu, và loại bỏ phù nề. Chất flavonoid có nhiều trong hồng trà có thể khử các gốc tự do, có tác dụng chống axit hóa, giảm tỷ lệ nhồi máu cơ tim. Chất tannin trong các sản phẩm của cây trà mang lại hiệu quả đáng kinh ngạc trong kháng khuẩn.
3. Cách Bảo Quản
Cách tốt nhất để giữ được hương trà đen là gì ? Các bạn cần lưu ý một số cách bảo quản như sau:
Hãy đóng trà vào túi hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Môi trường lạnh sẽ giúp trà giữ được sự tươi mới và kéo dài thời hạn sử dụng lên gấp 3 lần. Bên cạnh đó, bảo quản trà kín đáo trong túi, hộp kín và để nơi khô ráo. Và nên đặt ở nơi hạn chế ánh sáng, tránh ẩm và xa nguồn nhiệt.
Đặc biệt, trà nên được bảo quản trong hũ thủy tinh, gốm, sứ. Đây là những vật liệu không mùi và không lưu lại mùi hương quá lâu để giữ hương vị của trà một cách tốt nhất. Vì thế, bạn nên tránh đựng trà trong hủ kim loại, hủ nhựa để hương vị và chất lượng trà không bị ảnh hưởng. Việc phân loại và bảo quản theo tên gọi, dòng trà hoặc tuổi thọ sử dụng dài ngắn khác nhau cũng là một trong cách bảo quản tốt. Việc phân loại và bảo quản khoa học sẽ giúp bạn thưởng thức được hương vị và chất lượng trà đúng với “vòng đời” của từng loại.
Kết luận: Bài viết đã chia sẻ đến các bạn hương trà đen là gì cũng như các công dụng hữu ích của chúng. Tuy nhiên, các bạn nên lưu ý trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại tinh mùi không rõ nguồn gốc với giá rất rẻ. Nếu như sử dụng phải những sản phẩm chứa hóa chất độc hại thì có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình. Vì vậy, các bạn nên cẩn trọng trong việc lựa chọn, nghiên cứu các sản phẩm hương trà đen. Hãy chọn mua những nơi có nguồn gốc, thành phần, thông tin nhà sản xuất, tem mác có rõ ràng nhé.
XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN
