Ứng Dụng Tinh Mùi Xoài được sử dụng khá phổ biến và rộng rãi trong các món ăn hay nước uống hiện nay. Hương liệu xoài không còn quá xa lạ với chúng ta hiện nay. Vậy tinh mùi xoài là gì? Những ứng dụng tinh mùi xoài trong ngành công nghiệp thực phẩm hay hóa mỹ phẩm là gì ?… Xin mời các bạn tiếp tục theo dõi bài viết sau để cùng tìm hiểu về tinh mùi xoài và ứng dụng của chúng nhé. Hy vọng bài viết sẽ mang thông tin hữu ích đến các bạn.
1. Tinh Mùi Xoài Là Gì ?
Xoài là một loại quả phổ biến ở nước ta. Chúng có rất nhiều giống khác nhau, nhiều vùng trồng và đem lại hiệu quả kinh tế cao. Trong thực phẩm, chúng ta hay sử dụng mùi xoài hay còn gọi là hương liệu xoài. Hương xoài là sản phẩm được chiết xuất từ những thành phần tự nhiên của quả xoài hoặc cũng có thể từ nhân tạo. Các nhà sản xuất thường sử dụng các phương pháp trích ly, chưng cất quả xoài tự nhiên. Loại tinh mùi này cũng mang hương thơm rất đặc trưng của quả xoài.
Bên cạnh đó, ưu điểm của tinh mùi xoài có khả năng chịu nhiệt tốt, mùi hương ngọt ngào, dễ chịu nên được nhiều người yêu thích. Mùi hương không quá nhạt cũng không quá gắt nên những sản phẩm từ hương xoài luôn được ưa chuộng trên thị trường. Hơn nữa, từ lâu hương xoài luôn nằm trong top đầu những mùi hương được ưa chuộng trên thị trường. Vì thế, các sản phẩm từ xoài cũng là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng.
Hương vị xoài chín là mùi hương đặc trưng của vùng nhiệt đới. Mùi hương của nó ngọt ngào xen lẫn vị chua nhè nhẹ. Mùi của xoài có thể gợi cho ta nhớ về một vùng quê với thật nhiều kỉ niệm. Tinh mùi xoài được chiết xuất từ trái xoài tự nhiên hoặc qua tổng hợp nhưng vẫn chứa đựng hương thơm độc đáo, mang hương vị thơm ngon mát lành của những trái xoài chín vàng tươi. Nó còn kết hợp cùng một chút hương chua nhẹ được cân bằng hoàn hảo bởi hương ngọt và thanh mát.
2. Ứng Dụng Tinh Mùi Xoài
Ứng dụng tinh mùi xoài được sử dụng phổ biến để tạo mùi hương trong các loại thực phẩm, nước uống,… Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những sản phẩm có hương vị xoài như bánh, kẹo, nước giải khát, xu xoa, các loại siro,…
Tinh mùi xoài cũng sẽ được bắt gặp trong các sản phẩm đóng hộp. Hoặc nó được sử dụng cho những loại bánh tươi như bánh macaron, tiramisu, panna cotta hương xoài,… Mùi hương ngọt ngào này sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn, kích thích khứu giác lẫn vị giác của thực khách. Đối với sản phẩm được chế biến từ xoài thiên nhiên như xoài sấy dẻo, xoài sấy khô, đồ hộp xoài nước đường, sinh tố đóng hộp,… Trong trái xoài có nhiều chất dinh dưỡng, chất khoáng và các vitamin tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong xoài có nhiều nước nên bảo quản không được lâu nên được tạo ra các sản phẩm như xoài sấy dẻo, xoài sấy khô, để bảo quản lâu hơn. Ngoài ra, xoài còn được dùng để làm mứt, làm gỏi, làm bánh tráng dẻo, nước ép,… rất đa dạng và bày bán rộng rãi trên thị trường.
Không chỉ được ứng dụng trong thực phẩm mà hương xoài còn có mặt trong các ngành sản xuất các dòng nước hoa hương trái cây, các loại nến thơm, sáp thơm,…
3. Hướng Dẫn Sử Dụng Và Cách Bảo Quản
Tùy vào mục đích sử dụng và mỗi sản phẩm sẽ có liều lượng tương ứng thích hợp. Hương liệu xoài cần được cho vào cuối cùng của quá trình sản xuất để kích thích hương hợp cho sản phẩm để phát huy tối đa mùi hương.
Thực tế, tinh mùi xoài cũng rất dễ bảo quản và sử dụng. Bạn chỉ cần bảo quản sản phẩm ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản ở nhiệt độ phòng 25 độ C. Trước khi sử dụng, bạn hãy tìm hiểu kỹ lưỡng liều lượng ứng với mục đích sử dụng. Bởi vì cần đảm bảo liều lượng phù hợp mà Cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm thuộc Bộ Y tế quy định.
Kết luận: Như vậy, bài viết đã chia sẻ đến các bạn tinh mùi xoài là gì cũng như các công dụng hữu ích của nó. Tuy nhiên, các bạn nên lưu ý trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại tinh mùi xoài không rõ nguồn gốc với giá rất rẻ. Nếu như sử dụng phải những sản phẩm chứa hóa chất độc hại thì có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình. Vì vậy, các bạn nên cẩn trọng trong việc lựa chọn, nghiên cứu các sản phẩm tinh mùi xoài. Hãy chọn mua những nơi có nguồn gốc, thành phần, thông tin nhà sản xuất, tem mác có rõ ràng nhé.
XEM THÊM THÔNG TIN LIÊN QUAN
