Tinh Mùi Socola mang đến hương vị béo ngậy, ngọt ngào và ấm áp sẽ khiến bạn đặc biệt nhớ về những cảm giác khi ở tuổi thơ. Mùi hương này cũng rất phổ biến và đặc trưng, không có mùi nào có thể thay được. Các loại tinh mùi thường được ứng dụng rộng rãi trong ngành sản xuất thực phẩm và một số các ngành công nghiệp khác. Vậy tinh mùi socola là gì ? Chúng được ứng dụng cụ thể như thế nào ? Xin mời các bạn tiếp tục theo dõi bài viết sau để cùng tìm hiểu tất tần tật những thông tin thú vị xoay quanh hương sữa dê này nhé. Hy vọng bài viết sẽ mang thông tin hữu ích đến các bạn.
1. Thông Tin Về Sản Phẩm Tinh Mùi Socola
| Tên sản phẩm | Tinh Mùi Socola |
| Tên khác | Hương Liệu Socola |
| Ngoại quan | Dạng lỏng |
| Ứng dụng | Hương socola được dùng làm nguyên liệu tạo mùi cho bánh, kẹo, sữa, thạch hay kem,… và trong thức uống |
| Xuất xứ | Singapore |
| Quy cách đóng gói | Can 1kg |
| Hạn sử dụng | Xem trên bao bì sản phẩm, COA hoặc MSDS |
2. Ứng Dụng
Hương socola không còn quá xa lạ đối với nền công nghiệp thực phẩm và thức uống tại Việt Nam. Chúng gắn liền với các món tuổi thơ chúng ta, mùi hương này thường có mặt trong các món bánh kẹo, bánh,… Nó còn có cả trong những món ăn sang trọng, tinh tế do mùi thơm và vị béo đặc trưng. Tinh mùi socola ngọt nhẹ, béo ngậy và ấm áp, bất kỳ người lớn hay trẻ nhỏ cũng sẽ đều yêu thương mùi thơm này.
Trong nền công nghiệp thực phẩm, bạn sẽ dễ dàng tìm được các sản phẩm từ hương và mùi vị socola như sữa hộp, các loại bánh, kẹo, đồ đóng hộp,… Bạn có thể tìm thấy nhiều thực phẩm sử dụng hương socola ở các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi như các loại bánh, kẹo, sữa, kem, thạch rau câu,… Đối với các loại bánh kem, hương socola cũng làm lớp kem phủ bên ngoài tạo màu sắc ấn tương, đẹp mắt hơn và kích thích thêm mùi hương hấp dẫn cho món bánh. Tinh mùi giúp thực phẩm tăng thêm hương vị và trở nên hấp dẫn hơn đối với người sử dụng. Đặc biệt, tinh mùi này có ưu điểm là khả năng chịu nhiệt cao, không gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến.
Socola tự nhiên được đánh giá là an toàn khi sử dụng cũng như nó cũng mang lại các lợi ích về sức khỏe. Tuy nhiên, các loại hương socola tổng hợp sẽ an toàn khi chúng được dùng với liều lượng khuyến cáo cho phép. Nếu quá lạm dụng sẽ bị cảnh báo là có hại cho sức khỏe con người. Lưu ý, không nên dùng loại socola hóa học này cho trẻ sơ sinh, vì chúng có thể gây hại cho gan và thận.
3. Hướng Dẫn Sử Dụng Và Cách Bảo Quản
Tinh mùi hương liệu thực phẩm thường được sử dụng với tỷ lệ 1-2% trong công thức, cho vào sau bước cho chất bảo quản, tránh cho khi nóng. Bên cạnh đó, tùy vào mục đích sử dụng mà cân đong nguyên liệu tạo mùi trong ngành thực phẩm nên việc sử dụng hương liệu socola cần phải đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Liều lượng không chỉ phụ thuộc sản phẩm mà còn phải dựa vào quy định của nhà sản xuất. Để đạt hiệu quả tối đa, hương socola nên cho vào cuối cùng của quá trình sản xuất.
Về bảo quản: Tinh mùi cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Sau khi sử dụng, cần đậy kỹ nắp để tránh bay hơi và bảo quản ở nhiệt độ 25 độ C.
Kết luận: Bài viết đã chia sẻ đến các bạn tinh mùi socola là gì cũng như các công dụng hữu ích của chúng. Tuy nhiên, các bạn nên lưu ý trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại tinh mùi không rõ nguồn gốc với giá rất rẻ. Nếu như sử dụng phải những sản phẩm chứa hóa chất độc hại thì có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình. Vì vậy, các bạn nên cẩn trọng trong việc lựa chọn, nghiên cứu các sản phẩm hương socola. Hãy chọn mua những nơi có nguồn gốc, thành phần, thông tin nhà sản xuất, tem mác rõ ràng nhé.
XEM THÊM BÀI VIẾT LIÊN QUAN
